關於我們


在香港,澳門買手信,牛肉乾及豬肉乾必不可少。 但是要買到新鮮味美的牛肉乾及豬肉乾,始終是專門製造及售賣鮮烤肉乾的“香記”。

 

1969年香港及澳門手信業出現了第一家前所未有的鮮烤肉乾店。 當時在澳門十月初五街只是一間面積不過150呎的小店,因燒烤肉乾的香味,令人垂涎,經常聚集幾十客人於門前爭相購買。 原來“香記”老板特地以重金從新加坡聘請二位名聞業界的大師傅前來主理,並買下其獨有的配方,加上自己不斷的研試和改進,創造了一套獨特的風格,無論是肉質和味道都是廣受歡迎的肉乾成為“港澳第一家──香記肉乾”。 

 

數十年來,“香記”不斷創新而製作不少新派手信食品,例如肉鬆鳳凰卷,袋鼠肉乾、紫菜肉鬆蛋筒等等﹔為保持食品質量,“香記”特別高薪禮聘合資格師傅,及採用高質進口食材: 例如杏仁餅,選用美國加州頂級杏仁、咖哩牛肉粒,應用正宗印度咖哩粉、而蛋卷選用澳洲奶粉;確保製作衛生、安全,同時又色香味區全,惹人垂涎三尺,食指大動


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